 Banjong Weerapong, Alingsås Thai Take Away. Foto: Patrik Skoglöw
Kocken Banjong Weerapong på Thai Take Away i Alingsås tipsar om en favorit som är mycket vanlig i de thailändska hemmen.
Kycklinggryta med panangcurry
Panang Kae
4 personer
Ingredienser
500 g skivade kycklingfiléer
5 dl kokosmjölk
0,5 dl matolja
1 dl panangcurrypasta
2 dl vatten
10 strimlade citronblad (finns i asiatiska butiker)
1 tsk salt
1 dl socker
0,5 dl fisksås
1 tärning kycklingbuljong
Gör så här:
Värm upp oljan i en medelvarm gryta. Tillsätt currypastan. Rör om i en minut.
Häll i kokosmjölken, kycklingfiléerna och övriga ingredienser. Rör om hela tiden.
Såsen ska sjuda, inte koka. Rätten tillagas i medelvarm gryta i cirka 25 minuter. Man måste stå vid grytan hela tiden och röra så att det inte fastnar i botten.
Servera med ris.
Smaklig måltid!
Skicka in ditt eget favoritrecept till AT så publicerar vi det både här och i papperstidningen!
KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL FORMULÄRET
Till Johans sommarrecept >>
RECEPT FRÅN AT:S LÄSARE:
RECEPT FRÅN LOKALA KOCKAR:
|
