Det var sommaren 2022 som Susanne Holm och hennes sambo köpte Brobacka kaffestuga, med visionen att förvalta det i år 70-årsjubilerande populära besöksmålet.
Kaféet har under Susannes tid som ägare drivits av hyresgästen Sonjas kök AB, medan Susanne själv startade upp en liten hantverksbutik i anslutning till kaféet samt har arrangerat guidade vandringar i området.
Arbetat på Viola
– Sonja drev cafédelen även innan jag köpte Brobacka kaffestuga och har gjort det jättebra, men när hon fick nya planer kände jag att jag vill ta ett helhetsgrepp över verksamheten. Och då började jag prata med Linda, berättar Susanne.
Linda Davidsson och Susanne, båda infödda alingsåsare, är vänner sedan barnsben. Linda har de senaste 25 åren arbetat som stödassistent inom Alingsås kommun men har tidigare i livet arbetet på kafé, bland annat på anrika Café Viola i Alingsås.
– När Susanne kom med idén att vi skulle driva det här tillsammans kände jag direkt ”vi kör!”. Jag har alltid haft en lite dröm om att driva eget kafé, säger Linda.
Flera ställplatser
Nu har ett nytt bolag startats av de två – Brobacka kaffestuga AB. En av de nya satsningarna inom företaget är starten av ett bed and breakfast, som ska inrymmas i den byggnad där hantverksbutiken legat. Planen är att rummen, ett familjerum och ett lite mindre rum som lämpar sig för par, ska stå redo att ta emot gäster någon gång i höst.
– Vi har sett att det finns en efterfrågan på boende här längs väg 190, säger Susanne, och fortsätter:
– Vi kommer också erbjuda ställplatser för husbilar, mellan sex till åtta platser.
Uppmärksammar jubileet
Gällande kaféet kommer det drivas i samma anda som tidigare och de populära våfflorna kommer fortsatt spela huvudrollen på menyn. Linda och Susanne har dock planer på att utöka öppettiderna.
– När det inte är sommar har det bara varit helgöppet, men vi har pratat om att ha öppet några vardagar och servera enklare luncher, säger Linda.
– Vi har också tänkt öppna tidigare på lördagsmorgnarna för att servera frukost till Melodikrysset, fortsätter Susanne, som också berättar att det finns planer på att uppmärksamma Brobacka kaffestugas 70-årsdag på något sätt under hösten.
– På något sätt ska det firas!
Brobacka kaffestuga
Brobacka kaffestuga, som ligger på Brobackavägen strax utanför Alingsås, öppnades 1954 av Anna-Margareta Alströmer (kallades Anna-Greta eller bara Anta). Anna-Greta arbetade med bussresor i Europa och ville att Brobacka skulle likna en alpstuga, men tog också inspiration från Flickorna Lundgren på Skäret som hade öppnat 1938.
Under 2017 skedde en uppfräschning av interiören, men de rejäla timmerväggarna och det robusta trägolvet har bevarats.
LÄS MER:Nytt mäklarkontor öppnar i Alingsås
LÄS MER:Nils, 23, har tagit expansiv kedja till Alingsås
